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如何保存煮熟的大閘蟹

2016-04-16 16:31:21 | 來源: 江蘇陽澄湖大閘蟹股份有限公司 | 編輯:江蘇陽澄湖大閘蟹股份有限公司

其實，小編并不建議大家保存熟的大閘蟹。因為大閘蟹一旦煮熟了，大閘蟹蟹黃部分就很容易變質(zhì)，水分也比較容易流失，會讓大閘蟹的口味大打折扣。所以，建議大家在做之前先了解一下家里人大概能吃幾只大閘蟹，寧可少做一點，還不要做多了吃不完浪費。不過小編還是簡單給大家介紹一下如何保存熟的大閘蟹。

熟的大閘蟹保存要先用保鮮膜包住，這是必須的一步，因為熟的大閘蟹很容易吸引細菌，所以用保鮮膜只是為了能阻擋大部分細菌，但是保鮮膜也不是萬能的，仍然會有少部分細菌滲入，所以，就算是保存起來的煮熟了的大閘蟹也不宜保存太久。

用保鮮膜包住之后，放在冰箱里的冷凍室冷凍就可以了，吃的時候解凍一下就OK了，還要在吃的時候，不要只是簡單地進行加熱，要回鍋加熱，這樣只是希望可以殺死一部分細菌。

看到了上面的內(nèi)容，可能你已經(jīng)了解了如何保存熟的大閘蟹了，不過要想充分吸收大閘蟹的營養(yǎng)、享受大閘蟹的美味，最好還是現(xiàn)吃現(xiàn)做。以上就是煮熟的大閘蟹如何保存的全部內(nèi)容，想了解更多關于陽澄湖大閘蟹的信息，請繼續(xù)關注。