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凍死的大閘蟹為什么不能吃
2016-04-16 16:31:21 | 來源: 江蘇陽澄湖大閘蟹股份有限公司 | 編輯:江蘇陽澄湖大閘蟹股份有限公司
很多人都在網(wǎng)上問，凍死的大閘蟹還能吃嗎?其實不管大閘蟹是怎么死的，小編想告訴大家一句就是：不管大閘蟹是凍死的，還是自然死的，死了的大閘蟹是一定不能吃的。一旦誤食死了的大閘蟹，很有可能會中毒。
眾所周知，螃蟹生活在水中，穴居在池底的淤泥里。并且大閘蟹常吃的食物都是一些死魚或者干醋就是動物的尸體。雖然現(xiàn)在人工養(yǎng)殖的大閘蟹一般都會喂養(yǎng)專門的大閘蟹飼料。但是大閘蟹的體內(nèi)仍然不可避免的攜帶了太多的細菌和寄生蟲，所以就算是活的螃蟹我們也要仔細的清理大閘蟹的身體。一旦大閘蟹死了，這些細菌和寄生蟲會迅速的分解大閘蟹的身體，并且釋放出有毒物質(zhì)。同時細菌和寄生蟲也會大量繁殖，大閘蟹的肉質(zhì)及營養(yǎng)價值都會受到影響。所以，一旦誤食死的大閘蟹，一般都會出現(xiàn)惡心、嘔吐和腹痛的癥狀。嚴重者可能還會發(fā)生電解質(zhì)紊亂。一旦有人吃了凍死的大閘蟹，一定要及時送醫(yī)院就醫(yī)。
正是因為大閘蟹的體內(nèi)含有太多的細菌，所以凍死的大閘蟹一定不能吃。如果你一次性買的大閘蟹太多，一定要采用正確的方法進行保存，就算是保存方法得當，也要及時的把大閘蟹吃掉。
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